·孕前食谱:甜心包

  甜心包
  原料:
  地瓜1000克,面粉1000克,老肥30克,红糖100克,碱适量,桂皮少许(五分硬币大)。
  制作:
  面粉加老肥,用温水500克和成发酵面团;待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。
  地瓜蒸熟去皮,捣成泥做馅,加入红糖100克和桂皮末,搅拌均匀,待用。
  将面团搓成约3.3厘米粗细的长条,按每50克一个揪成面剂,将剂子按扁,揉成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮,包人地瓜馅。
  把生坯摆入屉内,水开后上锅蒸15分钟即熟。

 
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